Brindis por la vaca

Voy a brindar por la vaca

la de quien el hombre abusa,

porque sus productos usa

y gran provecho les saca.

Con mucha ambición le ataca

lo que es falta de decoro.

Con los cristianos y moros

es la vaca generosa,

que al fin se desquita y goza
poniendo cuernos al toro.